看似朴实无🂏🍯华，却尽显制汤功夫。汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩黄，形态艳丽，见之顿觉清鲜明⚱快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。
乍看清汤寡水，油星无，但闻起来却香味🏥🜍🀶扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般🕲🍡佳肴。🎁
美女出浴，🂏🍯温泉之水滋🅡🞿润雪白肌肤，桃花点点，幽香袭来。不着一丝一缕，桃源乍现，小草郁郁葱葱，深谷中小溪潺潺，曲径通幽处。
“好一个清汤！”
庄臣满脸享受道“老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉😃⚓、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒🁚🆗、葱蒜等调味品调制至少四小时。”
“再将鸡胸脯肉剁烂至茸🗔，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。”
“尤其是白菜，只用当中发黄⚇嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用开水状鸡汤淋浇至烫熟。”
“如果没有猜错，提前还用银针处理过？”
“哈哈哈，果然瞒不过你！”郝保力哈哈大笑道“选小颗白菜，去掉外面两🔍层，菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开四五片，根部不能断开，平放网漏上，用🆊🍶细银针在菜心上反复穿刺。”
“国宴之本，就是这锅鸡清汤！”
“有些东西不是越贵越好，能把简单🙉的东西做😃⚓好才更重要。”
这句话打到庄臣的心里，也是他对厨艺的最高理解。越新鲜的食材，越应该做减法，最大程度凸显食材之美，才是真正高手的🖧境界。
看着郝保力，有感而发，动情道“我师傅最喜欢说的一句话就是大味必淡，如君子之🙐交淡如水，看似淡，实为浓。”
“就是这个🂏🍯理！”郝保🅡🞿力拍拍大腿，正色道“做人和做菜一样，殊途同归。”🔄♫
说话之间，第四道菜上🅡🞿来，阵阵浓香让🕣🙻庄臣神情一震，看着精致的砂🔒⛮锅，猜测道“难道是……”
佛跳墙！
海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋🎈、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排🎑骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘……
几十种原料煨于一坛👬，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各🗋🚂🐠料互为渗透⛿，味中有味。