“对😮!我这不是想着你这里卖🛡烧烤,有烤炉嘛,正好能做叫花鸡,就试着做一份了!”
黄安民一边继续腌渍手上的鸡,😼一边笑呵呵地回答徐同道刚🚃才的问题。
徐同道笑笑,没有再问什么,眼睛就⚣📑盯着黄安民的操作。☬🏷
很快,黄安民就将腌渍了的鸡放到一边,开始用水泡荷叶,跟着又去处理两只猪蹄。
徐同道目测这是两只猪前蹄,因为这两只猪脚🛶♐又短🆜🐚又粗。
在做菜方面,使用猪前蹄或者猪后蹄,都是有讲究的,做不同的菜肴💖👺🍷,选用不同的猪蹄,效果都会有差别。
嗯,对了,🗢🝕徐同道还注🌹意到这两只猪蹄上的毛……是黑的。🚃
黑猪蹄,做出来肯定好吃。
看来黄安民今天这些食材确实是😼用心⚣📑挑选了。
除了猪蹄,黄安民还准备了一条😼鳜鱼,几颗黄皮土豆💥📾☷,一些各种各样的鲜菇,以及其它几样素菜和一小块瘦🉐🆛猪肉。
黄安民有条不紊地处理着这些食😼材,展现出来的刀工……略显🙮粗糙。
刀工这方面,黄安民的表现,让徐同道微微皱🛶♐眉,感觉他这位原时空的师叔,刀工还不如他。
不过,🔖这也是这个时代的厨师🛡普通存在的问题。
不算稀奇。
毕竟这些老师傅,之前都是从苦日子过过来的,在那个能吃上猪肉,就算享受的岁月里,这些做厨师的,对刀工要求普遍没那么高,客人也没那⛥🜡🃭么讲🗝🜢究。
徐同道看了一会,就去做自己的事了。
葛良华、徐🗢🝕同林和戏东阳见徐同道去忙了,他们也不好意思再围🌓⚒着黄安民,也一个个去为今晚的生意做准备。
时间流逝。