所有食材，都有等级评定的。
“谢谢，这粉确实是手工，所以并不是圆粉，而是有点扁的扁粉，这位黄师傅是柳州人，老辈就是做螺蛳粉的，一切都是自己的秘方，这一次若是夺冠，便是这正宗螺蛳粉准备。”
最大的秘方，就是灵泉啊！
黄课长螺蛳粉固然是上等，但在全柳州，还是有几家能媲美的，但是加入了灵泉，加入了黄金螺的黄课长螺蛳粉，必然没有任何能竞争的对手！
江小烨没有一点吹嘘。
质检员愣了一下，看向老黄头道：“冒昧问一下，这是何品牌？”
包装上，只有碧水轩三个字，并没有品牌。
“黄课长螺蛳粉，祖传的手艺。”老黄头遇到陌生人，话明显的少了。
黄课长？
食品质检员想了想，没有印象，留下一个s级牌子，笑着道：“希望你们能取得好成绩，加油。”
需要检查的太多，江小烨听力与视力惊人，其他的人，最多也只是a，最多的，都是b，达不到b的，直接取消了资格，其中还有人盗用其他品牌的螺蛳粉，或者是加入了大烟种子等上瘾的东西，都被取消了资格。
“得，还没开始，就走了七家。”
江小烨确定了，这一次螺蛳粉大赛，柳州重视程度比他想象中的要高。
“投机取巧，活该！”老黄头对这些人行为很抵触，哼哼了一声，去洗手准备了。
要开始了，主持人登场，介绍了所有的评委。
柳州的副市长也很快起身发言了。
“每个城市都有自己的味道，而我们柳州，只要一说起来，现在几乎所有人都能够想到螺蛳粉，在我们柳州，有着不吃螺蛳粉，枉为柳州人的说法，漫步街坊小巷，总是可以看到食客熙熙攘攘的围着粉摊，米粉之王，说的就是我们柳州的螺蛳粉，这螺蛳粉，不仅仅是家乡的美食，更是家乡的味道，也可以体现出我们柳州人不拘小节，豪爽！”
掌声雷动，无数人欢呼，这是柳州的文化，柳州的骄傲！