燕城文学>修真仙侠>大国名厨 > 第二卷:厨王争霸 第144章 “果”然有“排”面!
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    胡永清的心情超级尴尬,内心有一个声音让自己不要动筷子,但身体本能却逼迫他继续品尝每一道菜。

    胡永清也是见过世面的人。

    他向来对中餐嗤之以鼻,但没想到今天这桌菜,让他完改变对中餐的固有成见。

    梅菱见胡永清表情阴晴不定,暗自好笑。

    以她品尝过无数美食的阅历,都对乔智的厨艺念念不忘,更何况胡永清和何思娜这些寻常人呢?

    何思娜只觉得桌上每一道菜都非常可口。

    她是一个有教养的人,知道餐桌上要秉持良好的用餐礼仪,但她还是控制不住每道食物对自己的诱惑。

    母子俩不再说话,已经是在默认桌上美食的可口程度。

    邵翠内心的震撼绝对不亚于这对母子,谁能想到乔智的厨艺如此精妙高超。

    沐晓和梅菱非常放松,吃得酣畅淋漓。

    沐晓指着桌上其中一道菜,好奇道:“这道菜跟我一般平常吃的口感不太一样,排骨怎么能做得如此软烂?”

    乔智也不隐瞒,比了个大拇指,“有眼光,这道菜是我最近才研究出来的,名叫‘果’然有‘排’面!”

    上面铺着一层细碎的各种果仁,肋排下面铺了一层面皮,倒也恰如其分。

    菜的做法倒也简单,先将肋排剁去安脊骨与胸骨,形成长方形块,再涂抹红曲水,送入沸油中炸到金黄。

    红曲,是一味中药。

    寄生在粳米上而成的红曲米,外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,有健脾消食、活血化瘀的功效。

    将红曲米五十克用石磨或粉碎机碾碎,放入清水中煮沸,再之后改小火续煮五分钟,最后用纱布过滤去渣,即得红曲水。