“请注意，每个参赛选手挑选完食材🐎后，可以领☸取十个小型燃气管以及两桶食用水🃡。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手🁔们，绝大多数都没注意工作人员此🞇💄时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以🞃👞供给燃气炉使用二🕤十分钟☸到三十分钟。
如果每🜷🔄个人可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火源🖴🖹🗟都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走，前面是肉🕤类及海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只☺🄛有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需📪要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵父略有些担忧水不☺🄛够用。
厨师在烧饭时，大🚣🕌多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的💑还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择🕤将食材先全部备好，再统🕔🉑一进行烹饪🝐。
而🈱如果有人一开始🚣🕌就准备超过三道菜的备菜，可能最后🖴🖹🗟会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个🁍烹饪📙系统都有这不可或缺的重要地位☺🄛。
不仅仅是食材处理上需要水源🃔🗠，预烹饪过🕤程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不🆉🍮可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤🐎底或者勾芡之类的操作。
这🈱类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水☭，还包括中途洗锅的用量，即使可以节省着用，但一个合🝐格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，导致菜品🁐与菜品之间窜味的结果。