乔明毕竟身体🔚🁋🄏素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几🕛天屠户🖇🐣🁧送来的猪蹄，顿时饿向胆边生🎖👉。
既然被野🕀🆥👪猪🁍🄞⚗吓🔚🁋🄏得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先🂑🎇🏁用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生🖇🐣🁧火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下🗜。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这🌾样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧🕛开后，水沫🛖和油沫随着🌾水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡🎖👈。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断🕝的翻炒上色🖹。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。⚽
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在🈖♹🍒热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝🕋🞼缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒🙎🉐粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入🙎🉐锅中，不停的互相碰撞，🛖眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆🔽清🙎🉐凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水🎖👉中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染🃎🖭上🀢调料的井水♭逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，👞再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅⚽盖。🙧🌯
焖上一会儿后，汤汁浓👞稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子🃃🕄在🎖👈厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。