到了傍晚闲🝬🎐着没事，就把去岁晾🐯的🁡干紫苏找了出来。
她之🄩前的话，并非搪📥🜾🇯塞吕大娘子，而是真心对那紫苏熟水很感兴趣。
在现世时，🝬🎐关鹤谣为了自己的私房餐馆查阅了很🔣多古代菜谱、食单，但是在饮品这一项上却涉猎不足。
这下，忽然到了一个全民💂🏂爱喝快乐水的时代，又和两位饮子📿☽高手做了邻居，怎能不手痒呢？
所谓“熟水”，其实就是多🙡🝼次煮开的开水。听着稀疏平常，但是在医疗不甚发达的年代，食物的熟制至关重要。
宋人将各种香草、药品甚至🙡🝼鲜花煮水，或是浸入煮开的水，再加上一些香料调味，密封几个时辰或是几天，即可饮用。
紫苏熟水是大宋人最常喝的熟水。
当年仁👝宗陛下召集御医御厨依照口味、功效给熟水排名，最后名列第一、C位出道的，便是这紫苏熟水。有史👿🎩📮记之：“以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之”。
紫苏熟水来头不小，做起来却非常简单。
取干紫苏叶和陈皮，比例以三比一左右为佳，再🔣切几片鲜姜📿☽，一同投入水中煮开。
关鹤谣把一🝬🎐个瓷坛子内外用滚水烫过，丢进🅫🉡🈻去📻十几颗冰糖，把煮开的紫苏水一股脑倒进去，封好口，这就成了。
这般过了两天，关鹤谣的紫苏熟水可以启坛了，她便巴巴拿去给刘家老两口品🞢尝。
老👦两口连夸她做得不错，汤色清澈，材料比例也得当。
“只是你的紫苏叶没烤过吧？”
关鹤🄩谣迷惑🝬🎐地摇摇头，她用的就是阴干的紫苏叶。
刘老丈便告诉她，干品毕竟比不上鲜品味道浓厚，所以要将干叶放在纸上，用小火炙烤。烤时不可以翻动叶子，慢慢烤到香味散发出来。待到用时，把烤过的叶子在沸水🚎💎🐰里过一下，洗去火气🄲🁠，🐱🃭🛅就可以如常煮水了（1）。
关鹤谣没想到她以⛰🞂为无比简单的熟水还有这么多门👊道，更感谢二老毫不藏私，连连致谢。
她回去按这方法重做了一坛。