路远、宋锦宁和路近已经等在那里了。
见两人进来,宋锦宁笑眯眯地说:“月上柳梢头,人约黄昏后,今儿才算是真🁌🄘♝正的元宵节了。”
顾念之不🃁好意思地笑了,在宋锦宁身边坐下。
她的另一边坐着路近,霍绍恒则坐在路近和路远之间的空位上👕🈱🂊。
不是🐐她不想跟霍绍恒坐在一起,而是🞴😔只有这两个空位空🇹🝞🌕出来。
想必是路近故意的。
顾念之也没🇾生气,反正今天的餐桌是一张圆桌,就算不挨🜴着坐,也差不了多远。
霍绍恒坐下之后,看了一眼桌上的菜。
圆桌中间的🇾🇾转盘上,放着一道八宝冬瓜盅,代替路近点的佛跳墙。
因为做佛跳墙需要的时间大于一天,路近早上点菜,时间不够,只有用八宝冬瓜🏌😬🄝盅⚃代替。
路远挑的这个冬瓜几乎是完美的长椭圆形。
他把冬瓜洗得干干净净,沥干水分之后,将一端靠上的地方♷平平切开,像茶壶盖顶,再把🌌♑冬瓜🜑🁟瓤子挖掉,瓜蒂削平,冬瓜切开的地方切成锯齿状,口朝上摆放在炖盅里。
然后选一只鲜嫩的走地鸡,加西班牙黑猪肉、云南火腿、野生渤海明对虾、江西宝尖玉兰片、石岛干贝放入鸡肚里,再加清水☙⛜🛎,电高压锅蒸三十分钟,肉就酥烂了,但鸡的形状不变,味道蒸进去了。
接着把蒸好的鸡🔪连同肚子里的配料倒入切好的冬瓜里,加入莲子、枸杞和百合片,再用炖盅隔水蒸三十分钟。
总共一个多小时就做好了,味道不比佛跳墙差,只是没有🜴佛♷跳墙的食材丰富养人。
圆桌上围绕🇾着这道八宝冬瓜盅,还摆了一圈🌈各人爱吃的菜。♷
路近面前是一只张牙舞爪的清蒸大龙虾,红红的大钳子配了几只黄色🈮🁮的鲜⛬嫩玉米,颜色极为醒目。
顾念之面🃁前则是一盘滑蛋🀚♀🅔虾仁,虽然看着简单,但这种简单的家常菜才是最考厨师功力的。