看似朴实无华，却尽显制汤功夫。汤醇淡🃘😀♻素雅，清澈见底；菜色泽嫩黄，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅🀱🀩之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，🏹🞿鲜香异常。
乍看清⚷汤🁭🉀🄋寡水，油星无，但闻起来却香味扑鼻📏🙵🎯，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。
美女出浴，温泉🗝🜧之水滋润雪白肌肤，桃花点🅿点，幽香袭来。不着一丝一缕，🎥📏🙷桃源乍现，小草郁郁葱葱，深谷中小溪潺潺，曲径通幽处。
“好一个清汤！”
庄臣满脸享受道“老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少🅽🌃四小时。”
“再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆🅿状，倒入锅中吸附杂质。”
“尤其是白菜，只用当中发黄嫩心，🀥微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用开水状鸡汤淋浇至烫熟。”
“如果没有猜错，提前还用银针处理过？”
“哈哈哈，果然瞒不过你！”郝保力哈哈大笑道“选小颗白菜，去掉外面两层，菜根🖩🕐放在调好的🚬汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开四五片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。”
“国宴之本，就是这锅鸡清汤！”
“有些东西不是越⛴🞪贵越好，能把简🀰单的东西做好才更重要🛷。”
这😣句话打到庄臣的心里，也是他对厨艺的最高理解。越新鲜的食材，越应该做减法，最大程👻🎂度凸显食材之美，才是真正高手的境界。
看着郝保力，有感而发，动情道“我师傅最喜欢说的一句话就🟏🜇⛦是大🈭🁟味必淡，如君子之交淡如水，看似淡，实为浓。”
“就是这个理！”郝保力拍拍大腿，正色道“做人和做菜一🂩👚样，殊途同归。”
说话之间，第四道菜上来，阵阵浓香让庄臣神情一震，看着精致的砂锅，猜🎥📏🙷测道“难🖩🕐道是…👻🎂…”
佛跳墙！
海参、鲍鱼、鱼🗝🜧翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘……
几十种原料煨于一坛，既有共🞾🙴同的🀰荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料🚨互为渗透，味中有味。