闭🖇🐠上眼睛，置身于🇽🝿🐷茫茫草场，头顶万里无云的蓝天，♕🈓清风拂过，忍不住躺在柔软青草之间，鼻尖尽是生机勃勃的味道。
不远处🚭一头牛漫步而来，轻轻爬在身边，大眼睛传递♕🈓着亲切平和，仿佛多年好友，共同享受大自然的静宜安详。
草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。
归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。
“太好吃了！”唐虹满脸享🚄受，🖡🔇⚌兴奋道：“不愧是传说中每天喝啤💆酒，马杀鸡的贵族牛，名不虚传！”
“听说当地没有生育过的黑毛母🖡🔇⚌牛，根本不用干活，每天自顾自地悠闲，养它三年，吃的不是青草，而🄫🀞是大麦与🚰🗄🙇豆饼，还要喝啤酒，专人用烧酒按摩，简直……”
庄臣哈哈大笑，在他看来，和牛先🆗是♠香，一种厚实的香；细嚼，柔软中不失嚼劲，还有微微甜味，等咀嚼透了，吞入肚中，齿颊间还残留着香气。
端起鳗鱼饭，作为厨师更期待这个，和牛靠天然食材，对处理要求极低，🅙反而是鳗鱼饭，🍬😋更考验功夫。
我凭着自己的感性在烤鳗鱼，是火盆上的战斗，火的强弱、摆放的位置，这些微妙之处是作为职人必须去追求的——金🈁本⚀🎕兼次郎
岛国鳗鱼之神，寿司之神小野二郎，天妇罗之神早乙女哲👨哉，庄臣看过纪录片，与🟒🜣🄀其说是厨师，不如说是匠人。
纯天然鳗鱼用背开杀📈😻的方式处理，先烤后蒸，蘸上秘制的酱汁之后再烤，🅙烤的时候翻上三十六回。
耳边🞋💦响起刺啦刺啦的响声，待皮和肉都呈现出金灿灿发光的颜色，💆只见鳗鱼四周散发着淡淡白烟，金黄脂肪油滴在烤炭上的香味……
剖三年，串八年，烤一生！
先夹起大米，浸泡透鳗鱼汁，🚝🔓⛴表皮酥脆，带着一丝焦糖味儿，没😶有胶质感。酱🟀🚇👎汁清爽，不甜也不腻，还配一小壶出汁。
米饭也很讲究，火候📈😻到位，韧且吸汁。唯独被♭拍扁的鳗鱼不再蓬松，吃起来酥脆有余，鲜嫩不足。
庄臣摇摇头，有🗡🝌些失望，比起神户牛的惊艳还是差不少。有机会去岛国，亲自尝尝所谓三大神的手艺。
旁边的唐虹吃得不亦📈😻乐乎，风卷残云消灭完和牛刺身，捧着📑鳗鱼饭大快朵颐，美食面前丝毫不见美女的矜持。
庄臣放下筷子，端起旁边的汤🚝🔓⛴，眼前一亮，细白如玉的春笋，脆😶嫩鲜爽，尤其适合炖煮。上桌前再拌入应季的木芽菜，口味清爽，每一口仿佛舔嗜到🖝春的味道。