趁着蒸馒头的空余时间,罗修又🜨🄭🀱开始制作起了蛋糕,还有天妇罗的🈪🁉一些配菜!
蛋糕🎊的制作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙🆓一下,就可以直接上桌。
对于很多人♀来说步骤繁琐的蛋糕,在罗修的手中,看上去无比⚼🖳🖫轻🏪松。
蛋糕,这🁬🈸是任何西点🔺🅯师🍏,最基础的烹饪技巧。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但厨艺到达🆓一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊,被浇灌在了🜬一个蛋糕架之中。
推入一个特制的原始烘箱,下面地心炉🜶🆫💟火焰温热,开始慢慢🍁🅅的烘焙。
这地心炉可♀以调节火焰大小📁🗺♄,只需要持续的升温,就能让蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃♕🈐♂菜,罗修则选择了日本著名的一🛒🛶道小吃——天妇罗。
这是日本四大料理之一,🈬是一种油炸食🜶🆫💟品,有着悠久的历史。
和中🎊式油炸不同的是,🍏他的油炸面衣,相对来说很薄,几乎只有浅浅一层。
这是一种用♀面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,就能品尝鲜嫩☆☱的🀥美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。
因为天妇罗采用低温芝麻油的🞣🕻缘故,所以压根不会显得很油腻,相反会无比清爽。