腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始准备起他的食材，七八张🜯🅭嘴，一个辣子鸡肯定不够大家吃。
等🏙🚤鸡肉腌制得差不多之后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防🔬止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温七成🄕♃热，分批下鸡肉开始油炸，炸一两分后🚠🔰🄏捞出控干油。
再一次等待油温有八成热，继续放入鸡肉进行♘🈪二次复炸，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄。
经过两次油炸之后，将炸好的鸡肉放到一边待用。
锅里留🙷🎽🖡下底油，放入葱姜大蒜爆香，加入干辣椒和花椒，用小火🈝⚸🖌慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸收辣椒和花椒的香味。
炒制两三分钟后，加入一点白糖提味，🍿🍲🌃一点鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好🔠🁿，放在长条木桌上，女人们坐在💱一旁垂涎欲滴。
如此红艳艳的辣子鸡，自从到了岛上之后就没有再吃🂽过，看🍄到这道菜大家不由得想起了现代的都市。
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等🖝继续做其他的菜，赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没🀨有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”🏆
论做菜，陈小峰最拿手的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速🖛冻鸡肉👊🗕，新👦鲜程度要差了不少，只有做辣子鸡最合适不过。
女🏙🚤人们早已迫不及待，听了陈小峰的话之后，一个个赶紧拿起筷子，开始品尝起来🛤。
最先动筷子的是柳眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基🍄本上是无辣不欢，可自从🄍到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢🟡🞩🖷侈的事情。
当酥脆🙷🎽🖡金黄的辣子鸡进入嘴里，充分融合了辣椒和花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四溢，麻香绵厚，再加上鸡肉的酥脆感，一💱下就让柳眉儿的味觉被俘👦虏。
久违的感觉，让🔠🁿她有些控制不住自己的情绪，这样的味道实在是太好了，能够在岛上吃到家乡的味道，真的是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。
辣味本来是能调动人情绪🜝🃄🕎，让人多多少少会有一些亢奋。