这么算下来,至少要做二十多人份。
元巧看着店里的🙤锅,常用的锅最多也就只能做个十几份🅮。
比这还大的锅倒是也有,做个二三十份不成问题,只不过一锅菜做得多了,味🞫🗂😴道和火候就不好把控。
而且店里用的是天👢然气灶,火最大也就是🚩那样。
最后元巧还是决定用小锅做,同🏅🗫时做两锅,反正店里空余的锅多得🞟🕞很。
元巧戴🚐💤上昨天🐘⛮晚上找出来的棒球帽,把⚋🏺头发扎起来后,以防头发落到锅里和菜里。
她先把做烩菜需要用到的粉条、海带、木耳和银耳泡上,接着把昨天放到冰箱里的丸子拿出来解冻。🎎
将葱姜蒜辣椒🐘⛮切好备用,元巧起锅📯🞚热油,把昨天切好的五花肉片倒🞟🕞进锅里,肉的香味马上就出来了。
等煸炒出油后,元巧将切好的葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮放进锅里和☥🁝肉一起炒。
葱姜蒜的味道和刚刚的肉🃃味融合到一♼起⚋🏺,更香了。
看着肉炒的差不多后,元巧沿🕡着🏅🗫锅边倒入酱油。
酱油遇到热👏锅,瞬间爆发出一股🏅🗫浓郁的酱香味,霸道的将刚刚所有的味道都🎡💥📹掩盖,红白相间的五花肉片也被染成了棕红色。
接着把昨天切好的白菜放进锅里翻炒,水灵灵的大白菜慢慢的被炒出来水分,元巧趁着这⛷🞾个时机把上次从二爷爷家拿回来的西红柿切了几个,和泡🏔🙵🎮好洗净的木耳和银耳一起倒进锅里翻炒。
翻炒一两分钟以后,往锅里♿🎌加入水,开始炖。
这个时候海带早已经泡好,元巧把泡好的海带洗🎤📄😔干净切成段,把昨天炸好的豆腐干切成两厘米见方的薄片,和昨天炸好的丸子、小酥肉还有刚刚泡好的粉条一起放进锅里煮。
李慧欣本来在外面追某个视频网站新出⚋🏺的选秀综🎤📄😔艺,正在弹幕为自己新粉的哥哥尖叫打CALL,结果鼻尖就闻到了厨房飘来的香味。
以前🙆🞿李慧欣偶尔早上来的🃃比较早,也会闻到早饭过后店里残存的香味,但是没有一次的香味有今天这么霸道。
如果说以前的香味都是小打小闹,像鞭炮,那今天🂡的香味就是□□级别的了!