穆清媱🙠制作的辣椒酱分给了不少人,大家都说不😮🄴🁳错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把红薯中🜚的淀粉提取出来。
这日一大🆢👋早,穆清媱就让邱氏叫了🐂朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着🝇🉆把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里⚢面一根铁棍上安装了好多🏞🛋🚲锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转动🉀,红薯就会慢慢🏌😭被切碎。
切的差不多之📙🛎🛒后,抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然🕧后盛了倒在纱布😮🄴🁳上过滤。
一般仔细的过滤两遍,里面的淀粉差不多🉀🄊🟉就全部出⚢来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀🚶🗻♊粉水只需要在太阳底下暴⚆🏅晒就可以了。📐🙿
像现在这种大太阳的天气,估计🕧一个星期左右就差不🈙🈙多了。
淀粉很好🆢👋做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的♕🈐粉条软硬度,这个就要🚈一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄🍵🌚好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉🟤,成粉之后暂时放在仓库备用。