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凤仙饭店里，酒局正酣。
陆凤仙忙着照顾酒局🐒，见哪个菜少了，就及时告诉后厨，给补上🗛🜖一📫🝲🏈盘。
然🁠后回到柜台，记到账🚺😟单上，顺手再填上两个菜🐴🄅🞛。
这是开饭店的人，经常采用的捞钱方法。
除了劝说客人多点菜之外，还要在都喝得迷👘迷糊糊的时候，临时给加菜。
不仅真正加菜，还要格外写上两个。
客人们都喝的迷迷糊糊，也没人理会这些，最后签字的☣🁑时候，也懒得仔细查看账单儿。
不仅菜如此，酒也是如此。或者把两瓶写成三瓶，或者好酒的瓶子拿回来⚉🏥🜏，换成散酒😁⚄🎻装进☙去给客人上去。
客人🎇都喝得晕晕乎乎的，也分🖕不出个真假来。🇦🚱🗋
当然，这也是分人的。
如果李虎城花钱，她🐒不好意思这么干。但现在🇦🚱🗋是乡里花钱，她就不客气了。
关山本地人下饭店的不多，🟂🚕📍工商企业的商务接待也很少。饭店的大部分生⚉🏥🜏意，都要靠着这些公家单位，不宰他们还宰谁？
今天的主菜有四个：蛤蟆炖土豆🍒🚫，酸菜白肉，小鸡儿😖炖☣🁑蘑菇，油炸茧蛹。
蛤蟆有母的，也有公的。
公蛤蟆体形较小，体内没有籽，🍒🚫但是味☜道跟母蛤蟆🌉☺一样。
蛤蟆的味道进到土豆里🚺😟面，土豆也🈰🂀有了蛤蟆味儿，吃起来可口。
茧蛹自然就是本地的特产柞蚕茧蛹。