明末商品经济极度发达，大致形成了山陕、东南和海商三大最富有影响力的商人群体。🗓🛍🛊
海商的对象是对外贸易，姑且🜛🂴📂不提。而山陕和东南籍中最有影响里的商人，便是赫赫有名的晋商😺和徽商。
此二者之所以能够一跃成🍆🅴为不下🝽于海商群体的的存在，主要是依托于大明的盐政。
明洪武三年，由于山西等边地缺乏军粮，明廷边☠🀶招募商人输粮换却盐引，然后凭借盐引换取食盐去指定地区销售，🟁谓之“开中法🚀🐖”。
史载：中盐之法，军守边，民供饷，以盐居其中，为之枢纽，故曰开中。
其实除了纳粮中盐法以外，陆陆🝽续续🚞🔞🁰还实行了纳钞中盐法，纳铁中盐法，纳马中盐法等制📢🜤度。
其基本思路就是朝廷不🀚♂🅥花钱，利🝽用食盐的暴利换取边地军用物🚫资。
由于🁄🃔陕西、山西两地地近九边，运费远低于其他地区。所以很多陕西、山西人士🝏🏃便就地屯田，谓之商屯。
待粮食收获以后，便纳入边地🜛🂴📂，再前往两淮等地盐场拿盐引换取食盐，一时间成为富商巨贾者不计其数。
由于当时熬煮食盐的灶户掌控在朝廷手中，商人只能凭借盐引进行兑换，食盐产地并无半分话语😺权。这就导致山陕籍商人“开中法”制度下🎍🏵，牢牢占据了两淮盐业的主导权🅝。
然而，好景♆不长。⚇🏖🚅随着北方边患🝽加剧、粮饷等物资需求大增，导致财政吃紧。
一方面明廷开始压低收购灶户食盐的价格，另一方面商人不停的纳粮、纳铁等军用物🎍🏲🞁资，反倒导😺致朝廷无法如数支付食盐。
这就导致明廷一方面不得不部分放开对食盐的掌控，允许盐商凭借盐引向灶户购🝏🏃买上🎍🏲🞁缴以后富裕出来的食盐，另一方面则实行“纲法”，将巨商纳入纲册，获得盐商获得世袭收买运销之权。🙲🎕
如此以来盐♆♆产地的话语权不由大增，许多盐产地便产生了大量的“囤户”。
所谓囤户，就是边商纳粮以后，到转运司、盐产地无法兑付，便只好低♤🐎价将盐引转手给囤户。
以至于“总此一纸引耳，买者常逾🌗⚵🕴于一两，卖者苦不得二钱，利🔂归于囤户”。⛎
也就是盐产地🐜⛧的内商勾结官府和灶户，🛅不按时兑付盐引，导致山陕边商不得不低价出售到手的盐引，反倒让“囤户”获取了暴利。
于是，🌤🁄两淮之地便随着兴起了一大批以徽州府为代表的富商巨贾。