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景楠酸唧唧的说道：“🛼瞧瞧这种差别待遇，明明是我陪着你去挖笋走路，你得了好吃的竟然第一时间召唤玄御。哎……”杜衡哈哈笑了：“我这不是不好意思让你做事么。”
玄御被召唤而来，他端着竹笋看着里面切成薄片的笋：“能吃？”杜衡点头：“能吃，你尝尝味道。请景👈楠和老刀尝尝，我这边要开始包馄饨了。”杜衡一边说着，一边塞给张着嘴巴的笑笑半根冬笋：“去玩吧，等做好了饭在唤你。
厨房中的大锅中水已经煮开了，山膏的骨头沉在锅底，有些泛白的汤上飘着不少油花。杜衡揭开锅盖看了看，汤中基本上没有看到浮沫。杜衡就在里面放了能去腥的酒和一把可以代替葱和蒜的灵植。
等到春暖花开的时候，杜衡要去山上找找，看看能不能找到葱姜蒜。用灵🔌植入馔固然奢侈，主要把握不住味道。
杜衡从储物袋中取出了半盆面粉，他熟练的倒水揉面🝛。那动作犹如行云流🔌水一气呵成，等面团成为一个光洁的圆球时，杜衡就放在一边醒面了。醒面的时候也不得清闲，他要开始准备馅儿了。
今天要做的馅儿是冬笋猪肉……啊呸，是冬笋山🟣🞾🙮膏肉馅儿的。有了这几天做饭的经验，杜衡已经可以用灵植浸泡酒代替葱姜蒜使用。他熟练的将灵植揉碎放在了碗中备用，倒酒的时候，他的心都在滴血。
这是一万三一瓶的酒啊，可惜他无福消受，吃了就会发酒疯。只⛝🜾能以这种方式实现灵🎉🏍😸酒的价值了。
灵酒浸泡灵植的时候，杜衡将冬笋🕿🏖🚁切成了细细的丁，这是个细致活。冬笋细嫩，想要按照厨⚃🎯🔥子的想法变成片或者丁，需要的是极致的刀工🈔♭。杜衡的刀虽然不能像玄御那样杀大牲畜和分开巨大的身躯，但是切片切丁不在话下。
只听厨房中传来了细密的笃笃笃的声音，老刀叼着笋片将神识投入到厨房中时，就看到一个个拳头一般☧🁰大小的冬笋在杜衡的手中被切成了一片片微微透明的片片。没一会儿片片又变成了细细🝿的丝，再过了一会儿，一个冬笋就成了细细的笋丁，白白净净的🇳🜦窝在木盆中等着山膏肉的大驾光临。
景楠评价道：“刀工不错，有这样的速度，不该只🕘用来切菜。”这种速度要是用来砍人，一般人还真招架不住。玄御不赞同的看了景楠一眼，景楠耸耸肩：“当我没说。”
切完笋丁🞉💕之后，要处理的就是山膏肉。杜衡选用的是三分肥七分瘦的前腿肉，这种肉肉质软嫩，用来做馅儿最合适不过。他看了看盆中的笋丁，然后取下了一团和笋丁差不多大的肉团。
以杜衡的眼光看来，这样刚🄅🞘好能拌一盆肉馅，做成馄饨的话足够四个大人吃了，当然，笑笑这个吃饭不知👈饥饱的小东西，杜衡给他准备了三碗的量。
肉馅的处理也是如此，先将肉切成片再切成丁。杜衡也可以用更加粗犷的敲打方式处理肉馅，不过那样太耗时了♬。切好🇹🝞🌓的肉丁比笋丁大了一圈，这时候需要细细的剁，剁至肉变得软烂粘稠。
杜衡在🟉🛖案板上剁了几圈之后，肉就达到了他的要求。他将🍛🈯肉🕈倒入盛着笋丁的木盆中，然后加入了浸出了汁液的灵植酒。
一盆肉馅🞉💕好不好，搅拌的功夫少不了。杜衡在肉馅中添加了盐酒糖和一些胡椒粉，事实上他把从周家铺子中找到的香料都📹尝了一遍。就算没有味精，也难不倒杜衡。
放好调料之后，杜衡洗净了手，然后在盆中细细🟣🞾🙮的搅拌了起来。笋丁和山膏肉从一开始的泾渭分明到后来的难🍬舍难分，只用⛕🚒💸了短短几分钟时间。