元巧将挤出来的🞹🙅🇼丸子放入已经被加热的温水中，一个个白白胖胖圆滚滚的丸子沉在锅底，随着水的沸腾慢慢地浮起来，并不断地上下浮动，水🉥面也不停的有白沫析出。
元巧用勺子撇去水🐊♮面的浮沫，等水沸腾三到五🗭分钟后🁤，用漏勺将丸子捞出盛在旁边备用的另一个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹，遇到盆底的一瞬间反弹回来，再因为重力的🃗🗻作用落回去，像以前元巧在庙会上见过的跳蹦蹦床的调皮娃娃。
元巧做的丸子比较多🃯🛐，两种丸子加起来大概🜿🇹🝚有🗭将近五百来个，整整装了两小盆儿。
元巧把两个盆子放到一边，接着开始炸小酥🜿🇹🝚🜿🇹🝚肉。
元巧⚯在买的后腿肉里挑出来肥瘦相间的🕠🕼一块，去皮，切片，放入碗中加入盐、葱、姜、料酒腌制🕣。
在碗里打入鸡蛋，搅匀后加入淀♽粉，搅成黏度比较高但十分细腻的糊🃗🗻状，加入腌制好的肉片加进去搅拌均匀，使每一片肉都被淀粉糊牢牢包裹。
起锅热油，等油温到六成热的时候，把肉下到锅里，同样炸三四分钟之后捞出控🟄🚣油，这个时候肉外表的淀🟖粉糊已经变成金黄色，看着十分漂亮。
但元巧并没有停🞹🙅🇼下来🃯🛐，将买来的豆腐用刀切成半厘米厚的大薄片，放🃗🗻进热油中，开始进行烩菜中最后一项炸物——豆腐干的制作。
相对于其他炸物来说，豆腐干🔒的制作要简单的多，等元巧把外皮变成金黄🈛⚬色的豆腐干捞出的时候，距离开始切豆腐也不过才三五分钟。
元巧等着肉🞇💄丸子和豆腐都放凉🔒了之后，把它们连着放进冰箱里，解开围裙上楼。
微信在元巧忙活的时候弹出了不少消息，最新的消息来😋⛠🛲自【🔚🁊一条街（38）】，这是市一中对面这条街的商📻☜家们创的微信群，主要用来通知一些消息。
元巧打开之前本以为是🙩又有什么♽活动，打开之后却发现是隔壁的李婶儿在给自己打广告，🕩🌕还拍了自己贴在门口的红色宣传单。
【李家超市李桂芝：明天中午元家的小饭馆开业啦🎽🖥！大家都去捧捧场啊！】
【李家超市李桂芝：[图.JPG]】
【老刘理发店的老刘：收到，一定去。】
【实惠超市王大胖：收到】
【实惠超市王大胖：终于开门了，等了老久了，这段时间定的外卖油腻的我都吃不🟄下去了，再不开门我👧都要瘦了】