鱼应该怎么吃?
有两种,一种是切脍,另一种是烫着吃。
不论是哪种,鱼肉都要切成薄片,越薄越好,最好薄如蝉翼,🈗贵族所谓的脍不厌细便🜮🅤是源自于吃鱼时最好的鱼脍切得精细到薄如蝉翼。
切片之后,鱼片蘸着用多种调料和食材调制的酱食🅽用,是为切脍。
烫着吃则是切片之后放在热汤里烫熟了再蘸酱😕🁍🄞食用,热汤由羊羔肉和多种去腥的食材熬制三天而成,最大程度去腥和突出鱼肉本身的鲜美。
据说调料方面是古早的时候向羽族学的,大荒所有智慧生物里,在吃鱼这方面最有心得的便是羽族了,每日无鱼不欢,为了吃🕨🌊得满意,搭配鱼脍的酱料种类繁多得让人眼花缭乱。
人族虽学了些,却也只是皮毛,终究没哪个人能向羽族一♏般天天吃鱼脍还不腻的变着花样琢磨怎么吃鱼,而人族中能吃切脍的也不多。
切脍的刀工,搭配切脍的调料,🎛无一不是贵族😕🁍🄞的象🅽征,时常食就更是大贵族的象征。
贵族是脍不厌细,那氓庶食鱼又是如何?
简🔉⚛单,🐶🄕烧热水,将活鱼丢进去炖,🎚炖熟了就可以了,最多就是再放点粗盐。
如此烹饪,最🏻后的味道可想而知,也因此人族除了生活的环境🈗只能渔猎为生,不然都是不喜欢食鱼的。
也有更粗犷的更主流的,生啃。
兕子做的鱼相对而言介于贵族和氓庶之间,她有刀🅽,所以将鱼鳞刮干净了,鱼腹剖开,内脏掏空,最后切脍放🏁🗋沸水里烫熟,沸水里只放了点粗盐,淡得根本尝不出盐味🞤。
味道....君离只能表示,如果不是不食鱼就得食奴隶军提供的杂烩糊糊,他真的很难吃下去,并且一🔻吃就是两个月👌。
这日接过🜄鱼肉再食时君离诧异的发现鱼肉感觉没那么腥了,略有点🐵🄍🟠辛辣。
“我在外面走的时候发现🅜🙑了些野姜,正好借味去腥。”兕子解释道,两个月不去腥味的鱼☞🀤脍,不仅君离受不了,她也🗘受不了。
这些鱼就是普通的野鱼,🅜🙑不是云鲤那种极品鱼,什么都不搁就鲜美🐵🄍🟠无比,这些普通野🜮🅤鱼必须用调料好好处理一番才能吃,但她弄不到调料。
这年头吃得起🏻调料的普遍为贵族,她没空也没机会去打劫♏贵族。