阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨房🜆⛠🛰。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下🞌💬手中的木盆,先淘净🖜📚米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大🁝火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大🚈👜火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案板⛇😏⛾上的蔬菜。
蔬菜切碎前用开水⛂氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新鲜的绿色,而不📐是很快就变黄。
小葱只要葱绿,🃧🚏💖也切🐆♌碎,然后放在一旁备用。🛶
阮胭今天中午要做的蔬菜粥💑很简单,没有很复杂的步骤,🞸😼🆫准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想⛂到了什么,起身出了厨房。
昨日买的肉还剩了一点儿,阮🎶胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感🕨更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,🗖阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了🆗🏭🝕出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味🜟了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中🆗🏭🝕,又加了少许的盐和🐌⚃🎲荤油,搅拌🝜均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要再🞌💬用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等🂿🔤待的时间里🏍😷🆂,阮胭又简单清拌了两个小菜。
“🂿🔤好了,可以熄火⛂了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子的瞬间,厨房🗖一下子就溢满了⛇😏⛾香味。