茅台镇，遵义市仁怀市，位于🇺🝧🍟赤水河畔。1915年茅台在巴拿马万国博览会荣获金奖；1935年长征在这里四渡赤水。集古盐文化、长征🗪🞙🔦文化和酒文化于一体，被誉为第一酒镇。
众人来到小镇，不光是🃈🕸🎕国酒茅台，现在大街小巷到处是酒厂，打着茅🝬台镇酒的名号，鱼龙混杂，参差不齐。
庄臣👎对茅台酿造流程很感兴趣，打电话让维德安排实地参观，见到一位酒厂销售经理，热情领着开始参观。
众📱🞥人循着浓郁酒香，一路来🙷到厂房，只见十几个身穿蓝色📄😔🁉素雅服装的女工们，正忙碌着把酒曲装到一个长方形的木框内。
填满之后，居然光着双脚，飞快地在上面翩翩起舞，灵活娴熟的动作仿💄🏓🙭佛理所🃏🖴🖹应当……
胡经理见庄🐯🃛臣吃惊的表情，笑道：“🐏⚢您不用吃惊，这样的场景在酿酒工艺里面叫踩曲，看似简单，却是最为关键的一步。”
“老话😭讲：曲🛃为酒之骨，♕作为酿酒的糖化发酵剂，曲质量优劣直接决定着原酒的口味和风格。”
“您看踩曲女双脚交替跳跃，把长方形磨具里面的酒曲踩成龟背状的坯，🏻🟐🜏踩曲对体重有着严格要求。踩出来的曲坯，外💥紧内松，才便于粉碎发酵。”
“只有年轻女孩身体轻盈，🙷力度恰好能够实现这个目标，最理想的体🝬重是40到50公斤之间。”
夏龙听完猛的打🎨📧🝑个寒战，嗓子里好像有什么东西不停翻滚，恶心道：“真想🞐不🃏🖴🖹到一瓶上千的茅台，竟然是……”
胡经理哈哈大笑，估计没少经历过这种事，🕶🎄🎧意味深长道：“🐺🄾端午踩曲，重阳下沙。每到端午节时期，酒厂就迎来制曲的黄金时期，🜛🂵📌一大批精挑细选的青春少女奔波于各大酿酒厂里。”
“就跟西方金发美女踩葡萄一样，古代茅台制曲必须选未📄😔🁉经人事的少女才有资格，现在政策放宽，只要求未结婚的🗏女孩就可以喽！”
庄臣摇摇🖃🐀头，听丁梦瑶讲过，欧洲踩葡萄也是等葡萄收获时节，少女们洗净双腿，穿着小短裤，一起到花岗岩酒槽里打着🗚赤脚跳着舞。
踩出来的葡🐯🃛萄汁来酿造最上等葡萄酒，😾🖄前几天不是有个叫锋味的综艺节目，两大男神在电视上直接喝这种洗脚水……
“踩曲将小麦粉碎，加入水和母曲搅拌，放在木盒子里。少🐺🄾女用鲜花洗脚后🞐，站在盒子上用脚不停地踩，直到⚀🎓🐫酒曲踩好。”
胡经理一本正经扯淡道：♕“通过现代微生物学的研究发现，这种流传千💄🏓🙭百年的踩曲法，是⚁🎘👗茅台镇古人生产经验的结晶，具有很高的科学价值。”
“农历五月我们这里气温高，空气湿度大，光照充足，自然环境中的微生物生长繁殖旺盛，🆋种类数量最多。”
“通过踩曲就让这些微生物🙷充分的和小麦等酒曲原料接触，形成高🟤🟇🛃质量的酿酒微生物群。”