穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人,大家都说不错🅓。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁🚖复,要先把红薯中的🐖⛚🛁淀粉提取出来。
这日一大早,穆🏆🗳☉清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。🎡
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们🖧🕀碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了😛🂁😛🂁好多锋🅭利的刀。
将削好的红薯放在里面📳🞸,然后人工转动,红薯就会慢🏛慢被切碎。
切🉤的差不多之后,🚖抽开下面的一个门,切🆜🐙⛶碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放🏆🗳☉上干净的水,然后🚣🕏🈥盛了倒在纱布上过滤。
一般仔⛣🜊🀛细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就🐀☗全☯🂾🔖部出来了。
红薯渣和皮🜷都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底🕴🍱下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气,估计🜁一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条🚣🕏🈥的话,她还要试试比列和做出的🛲☩🂅粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱👻🎆🎱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土🉤豆也是同样的方法提取淀粉,🜁成粉之后暂时放🙆在仓库备用。