“美食画卷!”
这是夏羽吃老头子的竹筒饭,所品悟🚟第☃☖一个强烈印象。
过去,夏羽不🗘🛶止一次跟对🎿🖲手、跟学生说,其实厨师就是那个在空白画布上,执笔挥洒的🈘⚌画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽创造了不少精致作品,如《九翎火凤》浴火重生的☳🃝神兽朱雀,又🅪如《孔雀舞》中🐠🁎那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前,如果有人胆敢在“作画”这方面挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢🔲出一句“你对美食一☷无所知”这样的狠话。
然而。
此🁱🉣时此刻,尝用一位龙厨的食戟料理作品,夏羽🏔世界观被刷新了。
忍不住地再度下🅞筷,向嘴巴塞第二口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙”煮熟的米粒,香🙇🈐喷喷的,有火焰的原始风味。
除了糯🄠米的香软,还有嚼碎粳米的绷断颗粒口🂏🍱感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的比例大概是3比1,这样做极大丰富了米饭的😭🄤层次感,一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,形成那张白色画🎿🖲布,如🔦此老头子才有发挥空间。”夏羽目中🏔有感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只用普通寻常的糯米、粳米,就拉出🜧🄠⚢了足够宽敞的画布。
“再尝尝!”